ines maria barbosa nunes queiroga

VBJ - COORDENAÇÃO DO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA/CPCE

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

não informada

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Médica Veterinária pela Universidade Federal de Campina Grande (2009). Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Bolsista CNPq (2011-2017) pela UFPB. Atualmente é Professora Adjunta na Universidade Federal do Piauí no Curso de Medicina Veterinária, responsável pelas disciplinas de Tecnologia e Inspeção de Carnes, Leite, Pescados e seus derivados.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Atua na área de Inspeção e Tecnologias de Produtos de Origem Animal, contemplando a temática de saúde pública que envolve o consumo seguro de alimentos de origem animal, utilizando óleos essenciais como aditivos naturais em matrizes alimentícias estudando sua capacidade antimicrobiana e antioxidante, com depósitos de patentes na área.

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/0555970182356767

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

não informado

Sala

não informado

Telefone/Ramal

3215-5752

Endereço eletrônico

ines.queiroga@ufpi.edu.br