Polissacarídeos de origem natural apresentam diversas vantagens quanto à sua aplicação biológica como serem obtidos de fontes renováveis, apresentarem biocompatibilidade e serem atóxicos. Entretanto, a utilização destes biomateriais encontra algumas limitações devido às suas propriedades físico-químicas e estruturais como o alto peso molecular, que dificulta a penetração em membranas celulares. A quaternização é uma reação química de modificação capaz de alterar as propriedades físico-químicas dos polissacarídeos enquanto mantêm suas propriedades fundamentais intactas, dando origem a derivados com características distintas dos polissacarídeos nativos. Assim, alginato de sódio e goma arábica foram quaternizados utilizando CHPTAC em diferentes tempos de reação (3, 7 e 14h) e temperaturas (50, 70 e 90ºC). Para o alginato de sódio ainda foram utilizadas duas concentrações distintas (10 e 5g). A quaternização de todas as amostras foi confirmada por FTIR. O maior grau de substituição foi observado para a amostra A4 do alginato (0.92) e C1 para a goma arábica (0.12). A massa molar apresentou redução quanto maior foi o DS da amostra. Todos os derivados demonstraram estabilidade térmica. As amostras quaternizadas apresentaram citotoxicidade quando em contato com linhagem de câncer colorretal HCT-116 na dosagem de 2mg/mL. Os derivados quaternizados obtidos demonstraram ampla margem de segurança em células normais, figurando como novos biomateriais com potencial para aplicações biológicas.