O presente trabalho é composto de três artigos, o primeiro traz uma revisão bibliográfica sobre materiais a base de carbono, enfatizando a carbonização hidrotérmica como importante rota de síntese que faz uso de biomassa como fonte de carbono na obtenção de materiais carbonáceos com propriedades promissoras e aplicações diversificadas que vão desde a obtenção de novas fontes de energia renovável, passando por híbridos com aplicações catalíticas, nanopartículas fluorescentes de baixa toxicidade para aplicações biológicas, dentre outras. O segundo artigo apresenta um material hibrido prata-carbono obtido a partir de mesocarpo de coco babaçu que apresenta boa capacidade de converter dióxido de carbono em ácido oxálico. E por fim, o terceiro artigo, onde trouxe como novidade a síntese de quantum dots de carbono também de mesocarpo de côco babaçu. Estas nanopartículas emitem luz verde, apresentam baixa toxicidade e se mostraram sensíveis a ions Fe3+, sugerindo aplicações biológicas promissoras.