As folhas de Moringa oleifera Lamark apresentam substância bioativas e antioxidantes
promissoras para atividades preventivas e terapêuticas de várias doenças crônicas não
transmissíveis, dentre elas a hipertensão e a atividade de incremento da agregação plaquetária.
Diante disso, objetivou-se obter e caracterizar infusos das folhas da M. oleifera Lamark, avaliar
a sua bioacessibilidade, parâmetros toxicológicos, assim como seus efeitos antioxidantes, anti-
inflamatórios, hipotensores e anti-hipertensivos. Inicialmente, elaboraram-se infusos nas
proporções de 1:100, 1,5:100 e 3:100 (m:v) de pó das folhas de M. oleifera em relação à água
fervente, originando InMO 1%, InMO 1,5% e InMO 3%, respectivamente. Parte do InMO 3%
foi submetida à liofilização, resultando no InMOli 3%. Em sequência, os infusos foram
submetidos à digestão in vitro; e às análises de compostos bioativos e atividade antioxidante
antes e após o método de bioacessibilidade. Foram detectados polifenois, flavonoides e
proantocianidinas, destacando-se os dois últimos na fase gástrica e colônica, sugerindo
participarem de ações terapêuticas. São constituídos por 55 compostos entre fenólicos, lignana,
fitoesterol e ácidos orgânicos, tendo um perfil expressivo de flavonoides e ácidos fenólicos.
Dentre os compostos gerados, 41 serão, posteriormente, estudados pelo presente grupo de
pesquisa, uma vez que são considerados novas substâncias presents em extratos de M. oleifera.
Posteriormente, o InMOli 3% foi submetido aos parâmetros toxicológicos em Artemia salina,
cultura celular (macrófagos murinos e linhagem de aorta de rato A7r5) e, protocolo OECD n o.
423, em ratas. Foram avaliados o efeito cardioprotetor por meio de índices aterogênicos e índice
de proteção da substância, bem como análises bioquímicas, macro e microscópicas de órgãos.
Observa-se que InMOli 3% é seguro e apresenta proteção cardioprotetora de 27%. O estudo
originou a patente intitulada “Infusos de folhas de Moringa oleifera Lamark, seus processos de
produção, métodos de uso e suas aplicações”. Na etapa de defesa, serão apresentados os efeitos
antioxidantes, hipotensores e anti-hipertensivos, respostas imuno-histoquímicas em tecido
cardíaco e de aorta torácica de ratos e resposta anti-inflamatória, em camundongos, por meio de
ensaios de citocinas no plasma e tecido cardíaco como uma alternativa de prevenção à
hipertensão e às doenças cardiovasculares.