Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae), conhecida como alecrim, é uma planta medicinal cujo óleo essencial é rico em terpenóides. Múltiplos monoterpenos podem promover hipotensão, vasorelaxamento e outros efeitos. Contudo, dados da ação do óleo essencial de R. officinalis (OE-Ro) frente à hipertensão são incipientes. Neste estudo, objetivou-se averigar as propriedades e aplicações biotecnológicas do OE-Ro; caracterizar o OE-Ro e seu complexo com β-ciclodextrina (OE-Ro/β-CD); avaliar o efeito toxicológico destas substâncias, mas sobretudo avaliar a atividade do OE-Ro e OE-Ro/β-CD em ratos hipertensos. Foram feitas pesquisas, entre 2006 a 2017, nas bases PubMed, Science Direct e Web of Science e nos bancos INPI, WIPO e EPO sobre R. officinalis e associações com outros descritores. O perfil químico do OE-Ro e OE-Ro/β-CD foram obtidos por cromatografia e caracterizados através de metodologias padrão. Para a atividade citotóxica artemicida utilizou-se a metodologia de Meyer et al. (1982). A toxicidade aguda adotada foi a metodologia de ensaios toxicológicos da diretriz 423 e antioxidantes. Por fim, avaliou-se os efeitos do OE-Ro e de OE-Ro/β-CD sobre a pressão arterial média (PAM) e frequência cardíaca (FC) em ratos normotensos e hipertensos (L-NAME, 50 mg/kg, v.o) por 7, 14 e 21 dias. Os animais foram anestesiados submetidos a implantação de cateteres na veia cava inferior e aorta femoral. Os valores de PAM e FC foram obtidos através de um transdutor de pressão acoplado a um amplificador. Os procedimentos foram aprovados pelo CEEA-UFPI (078/2015). Os resultados foram expressos como Média ± E.P.M (p<0,05). Para a bioprospecção foram selecionados 305 artigos sobre OE-Ro, seis associando R. officinalis à hipertensão e 59 patentes. Confirmou-se o potencial de exploração comercial do OE-Ro para novas formulações e reduzidos estudos sobre atividade anti-hipertensiva. O processo de inclusão OE-Ro/β-CD apresentou um bom redimento (61,6%). Constatou-se que a CL50 foi de 188,2 μg/mL para OE-Ro nos microcrustáceos. Em ratos, a administração aguda de OE-Ro e OE-Ro/β-CD (2.000 mg/kg, v.o) não ocasionou mortes, apenas reduzidas alterações em alguns testes. A administração intravenosa das doses (12,5; 25 e 50 mg/kg/ OE-Ro) induziram um efeito hipotensor associado a bradicardia, podendo esta ser revertida pela atropina. Por via oral, a dose de 100 mg/kg/OE-Ro apresentou melhor atividade anti-hipertensiva. Esta dose em animais normotensos não apresentou este efeito (104 ± 5 mmHg). Nos hipertensos, o OE-Ro livre e OE-Ro/β-CD (100 mg/kg, v.o) promoveram atividade anti-hipertensiva conforme o tempo de pré-tratamento com L-NAME. Entre o OE-Ro e OE-Ro/β-CD não houve diferença significativa entre si, masdeve-se ressaltar que o teor OE-Ro no complexo foi menor. Conclui-se que o OE-Ro,mostra atividade hipotensora (i.v) e anti-hipertensiva (v.o) e, que a β-CD melhorou sua propriedade anti-hipertensiva ao reduzir a concentração de óleo administrado necessário para alcançar o mesmo efeito sobre a pressão arterial.