Banca de DEFESA: WALESKA FERREIRA DE ALBUQUERQUE

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: WALESKA FERREIRA DE ALBUQUERQUE
DATA: 26/02/2013
HORA: 15:00
LOCAL: Auditório do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
TÍTULO:

Efeitos da Ocratoxina A no Desempenho do Camarão Branco do Pacífico (Litopenaeus vannamei)

PALAVRAS-CHAVES:

Camarões. Micotoxina. Aquicultura. Produção. Sanidade Animal.

PÁGINAS: 80
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
SUBÁREA: Aqüicultura
ESPECIALIDADE: Carcinocultura
RESUMO:

Ocratoxina A (OTA) é um metabólito secundário produzido peloPenicilliumsp. e Aspergillussp. Essa micotoxina é uma isocumarina ligada a uma molécula de fenilalanina que possui diversas propriedades tóxicas, sendo hepatotóxica, teratogênicas, e imunossupressoras, tendo sido classificado pela Agência International de Pesquisa para o câncer como um possível carcinogêno humano (Categoria 2B). A OTA é um contaminante comum de grãos, como cevada, milho, trigo, centeio e aveia, produtos à base de cereais como rações para animais, bebidas como café, vinho e cerveja. É termorresistente, permanecendo constante após os processamentos convencionais dos alimentos. A presença dessas micotoxinas em alimentos e rações é um problema mundial devido às enfermidades e óbitos que podem causar em seres humanos e animais. Nos animaisaquáticos, como peixes e camarões, as micotoxinaspodem causardistúrbios fisiológicos, histológicos ealteraçõesque resultamna redução da produtividade devido a redução do crescimento, peso, chegando a mortalidade.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 423411 - MARIA CHRISTINA SANCHES MURATORI
Interno - 423174 - AMILTON PAULO RAPOSO COSTA
Interno - 423289 - JOAO BATISTA LOPES
Externo ao Programa - 423661 - MARIA MARLUCIA GOMES PEREIRA
Externo à Instituição - CARLOS ALBERTO DA ROCHA ROSA - UFRRJ
Externo à Instituição - PEDRO CARLOS CUNHA MARTINS - UFRN