Este estudo investigou o uso da técnica de fluorescência de raios X por dispersão de energia portátil (ED-XRF) em equipamento portátil para analisar os teores de ferro (Fe) e zinco (Zn) em cultivares de feijão-caupi biofortificados e não-biofortificados bem como em amostras comerciais de feijão. Para analise das amostras de feijão, um método rápido e sustentável foi proposto baseado na confecção de pastilhas, a partir das amostras trituradas, para analise dos teores totais de Fe e Zn. A quantificação foi realizada através da extrapolação da curva analítica de calibração pelo método de adição de padrão, com base nos sinais da técnica de p-ED-XRF. Para isso, foi avaliada a utilização de uma curva de calibração única, utilizando o cultivar Tumucumaque como matriz modelo. Os resultados obtidos, para as analises dos teores de Fe e Zn, com valores de R² superiores a 0,98, mostraram a eficácia no processo de dopagem das pastilhas onde foram obtidos limites de quantificação (LQ) aceitáveis. Pelo método de extrapolação, foram obtidos valores de Fe e Zn estatisticamente comparáveis aos obtidos por ICP-MS. A utilização da curva de calibração única para avaliação das demais amostras permitiu a determinação quantitativa do Zn em diferentes amostras de feijão, com predições entre 80% e 120% e recuperações de 90 a 110% nos testes de validação com materiais de referência.