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CMR0026 - BIOQUIMICA - Turma: 02 (2024.2)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina (19/08/2024 - 19/08/2024)

Apresentação da disciplina: plano de disciplina (ementa; conteúdo programático; referências bibliográficas; formas de avaliação; habilidades a serem desenvolvidas na disciplina; regras de conduta nas aulas teóricas e práticas).

Avaliação diagnóstica

   Avaliação diagnóstica
Apresentação da disciplina e noções de segurança no laboratório de Bioquímica (19/08/2024 - 19/08/2024)

Apresentação da disciplina: plano de ensino, conteúdos programáticos, formas de avaliação etc.

Breve revisão de química geral (uso da tabela periódica, ligações químicas e funções inorgânicas).

Noções de segurança no laboratório. Vidrarias e equipamentos usados na Bioquímica.

Comparação entre organismos procariotos e eucariotos.

Introdução à Bioquímica (19/08/2024 - 19/08/2024)

Revisão sobre: ligações iônicas e covalentes (uso da tabela periódica na identificação do tipo de ligação química); funções inorgânicas (ácido, base, sal, óxido e sulfeto): como reconhecê-las a partir da fórmula química e determinar o tipo de ligação química que essas fazem; definições e conceitos de ácido, base, sal (Arrhenius, Lewis, Bronsted-Lowry).

Principais funções orgânicas presentes nas biomoléculas.

Organização celular e as organelas celulares com suas respectivas funções. Noções do funcionamento celular e o papel das diferentes biomoléculas na célula.

Água (fórmula química, características, propriedades químicas e físicas).  

Água; pH e pOH; soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante (19/08/2024 - 19/08/2024)

Breve revisão sobre ácidos e bases. Água: propriedades físicas e químicas, importância biológica e relação de solubilidade e interação com as diferentes biomoléculas 

Potencial hidrogeniônico (pH).

Sistemas tamponantes encontrados nos organismos vivos.

pH e Tampão: reações características e propriedades (aula experimental).

Solução tampão ou sistema tamponante (19/08/2024 - 19/08/2024)
Biomoléculas: Aminoácidos (19/08/2024 - 19/08/2024)

Aminoácidos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Ligação peptídica: ligação que une os aminoácidos na formação de proteínas e suas características.

Aminoácidos: reações características e propriedades (aula experimental).

Biomoléculas: Enzimas (19/08/2024 - 19/08/2024)

Enzimas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Enzimas Michaelianas.

Enzimas: catálise enzimática e fatores que a afetam. Mecanismos da catálise enzimática e formas de controle da atividade enzimática.

Inibidores enzimáticos reversíveis e irreversíveis; perda da atividade enzimática.

Vitaminas e Sais Minerais - como cofatores de enzimas. Vitaminas hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis. Sais minerais importantes para os organismos vivos. Participação na composição e construção de biomoléculas relevantes nas diferentes vias metabólicas.

Enzimas: reações características e propriedades (aula experimental).

  Enzimas 
Função, composição, propriedades, classificação, mecanismo da catálise enzimática (modelos chave-fechadura e encaixe induzido), fatores que afetam a atividade catalítica. Controle da atividade catalítica, enzimas Michaelianas, inibidores enzimáticos irreversíveis e reversíveis (competitivo, não-competitivo, incompetitivo). Enzimas alostéricas e reações sequênciais enzimática (cascata enzimática)
Biomoléculas: Carboidratos (19/08/2024 - 19/08/2024)

Carboidratos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Carboidratos: reações características e propriedades (aula experimental).

Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas (19/08/2024 - 19/08/2024)

Lipídeos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Lipídeos: reações características e propriedades (aula experimental).

Membranas biológicas: diferentes funções e composições, principais constituintes. Diferentes tipos de transporte pelas membranas biológicas.

Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos (19/08/2024 - 19/08/2024)

Catabolismo de Carboidratos: Catabolismo aeróbico e anaeróbico; Glicólise ou via glicolítica; 3) Ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs; Cadeia transportadora de elétrons e Fosforilação oxidativa; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

 Anabolismo de Carboidratos: Destinos da glicose e sinalização hormonal; Via das pentoses; Glicogênese; Gliconeogênese; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

Fotossíntese. Relação da fotossíntese com o metabolismo de carboidratos (catabolismo e anabolismo)

Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos. (19/08/2024 - 19/08/2024)

Metabolismo de Proteínas: catabolismo e anabolismo.

Metabolismo de Lipídeos: catabolismo e anabolismo.

Integração do metabolismo catabólico e anabólico de biomoléculas e ação hormonal. Sinalização intracelular nas vias metabólicas e controle hormonal. Radicais livres e estresse oxidativo.


Biomoléculas: Proteínas (19/08/2024 - 19/08/2024)

Proteínas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Estrutura tridimensional de proteínas (conformação nativa).

Relação entre conformação nativa e função biológica (estrutura x função); desnaturação proteica e agentes desnaturantes.

Proteínas: reações características e propriedades (aula experimental).

atividade avaliativa sobre pH (NOTA I) (19/08/2024 - 19/08/2024)

1) Entrega até 17/05/2024 às 23:00.

2) Valor da atividade: 0 a 10 pontos (atividade avaliativa que irá compor a nota 01).

3) Atividade individual (a qualquer momento, em caso de dúvida, favor entrar em contato pelo grupo da disciplina ou por WhatsApp (86) 99913-8400).

IMPORTANTE:

* Cada vez que você abrir o sistema Sigaa para responder essa avaliação (sobre pH), você terá até 02 horas (120 minutos) para responder as questões (cadastradas randomicamente, ou seja, ao acaso).

* Cada vez que você acessar esse questionário, mesmo que não responda ou envie as respostas ou parte das respostas, o sistema computará uma alternativa. Você tem até 03 alternativas para enviar o questionário, sendo que será considerada a sua melhor tentativa (a maior porcentagem de acertos).

* As porcentagens de acerto, exemplos 50% ou 30% ou 90% etc., corresponderam a notas de 0 a 10.

    
Inicia em 10/05/2024 às 18h 0 e finaliza em 19/05/2024 às 20h 0
aula prática: Titulação ácido-base (23/08/2024 - 23/08/2024)

Aula prática no laboratório de Bioquímica:

1) Por favor, verifiquem em que turma você está matriculado, não será permitido participar da aula prática em horário diferente do que você matriculado. Em casos particulares, deve-se trocar de horário com um colega, ou entrar em contato com antecedência para verificar a disponibilidade de local na bancada de trabalho, vidrarias, reagentes e equipamentos disponíveis:

a) turma 02: de 10:00 às 12:00;

b) turma 01: de 14:00 às 16:00.

2) Você deve imprimir o arquivo "procedimento experimental" ou copiá-lo no caderno/papel, pois o uso de celular nas bancadas de trabalho, durante a aula prática, não será permitido.

3) Você deve estar adequadamente paramentado antes de entrar no laboratório: cabelos longos presos, jaleco, calça comprida, sapatos fechados. As mochilas, bolsas, carteiras etc. devem ser guardados em lugar recomendado pelos docentes (não devem ficar nem sobre as bancadas e nem apoiadas no chão perto das bancadas).

4) Deve-se ler o roteiro da aula prática com antecedência, sempre antes de participar da aula prática. Informações adicionais e relevantes serão dadas antes do início da execução da aula prática.

5) A atividade pós laboratório (disponível no final do roteiro da aula prática, depois do procedimento experimental) dever ser entregue, obrigatoriamente, na próxima aula da disciplina (aula teórica às terças-feiras).

6) Discentes sem jaleco ou sem estar adequadamente paramentados não poderão entrar no laboratório. Trabalhos entregues fora do prazo ou que não sigam as instruções recomendadas não serão recebidos e atribuir-se-á nota ZERO.

  roteiro da aula prática sobre titulação ácido-base 
acidimetria (volumetria de neutralização ácido-base que visa determinar a concentração de soluções ácidas)
  vidrarias e equipamentos do laboratório de química 
Normas de segurança e conduta no laboratório de Química e Bioquímica. Vidrarias e equipamentos mais utilizados no laboratório de Química e Bioquímica.
Solução Tampão ou Sistema Tamponante (02/09/2024 - 02/09/2024)
  atividade avaliativa sobre solução tampão 
Entrega individual manuscrito (escrito a mão) até dia 06/09/2024. Valor: 0 a 10 pontos.
Frequências da Turma

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Notas da Turma

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Plano de Curso

Nesta página é possível visualizar o plano de curso definido pelo docente para esta turma.

Dados da Disciplina
Ementa: Princípios químicos básicos para o entendimento em bioquímica. Equilíbrio químico celular e osmolaridade. A célula e sua organização bioquímica. Química de carboidratos, aminoácidos e proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Enzimas e coenzimas. Introdução ao metabolismo. Metabolismo de carboidratos. Metabolismo de lipídios. Metabolismo de aminoácidos e proteínas. Metabolismo de nucleotídeos. Integração metabólica. Bioquímica analítica qualitativa.
Objetivos: Proporcionar aos alunos o conhecimento básico dos processos bioquímicos celulares, proporcionar aos alunos o conhecimento básico a respeito das técnicas bioquímicas atuais e da sua aplicabilidade. Desenvolver nos alunos a capacidade de utilizar uma abordagem bioquímica na soluçao de problemas relacionados a sua área de atuaçao.
Metodologia de Ensino e Avaliação
Metodologia: Procedimentos de Ensino e Aprendizagem
A disciplina, com carga horária de 60 horas, está estruturada em 02 unidades (introdução à bioquímica e biomoléculas; metabolismo das biomoléculas etc.) e contará com aulas teóricas expositivas e dialogadas, e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica. A verificação da aprendizagem será contínua e ocorrerá tanto nas aulas teóricas como práticas, por meio: da resolução e discussão de listas de exercícios, estudos de caso, leitura e discussão de artigos científicos etc.; da discussão dos resultados experimentais e entrega de relatórios; e atividades avaliativas teórico-práticas (realizadas em sala de aula ou na plataforma Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas - Sigaa). As atividades experimentais no laboratório abordam aplicações e/ou aspectos experimentais do conteúdo programático. Os materiais de apoio (livros digitais, resumo das aulas, roteiro das aulas práticas, atividades avaliativas e exercícios, videoaulas, artigos científicos etc.) serão disponibilizados no Sigaa e Google Drive da disciplina. Os artigos científicos (previamente selecionados e referentes aos conteúdos programáticos abordados) usados para grupos de discussão, estudo dirigido e/ou apresentação de seminários estarão disponíveis em periódicas indexados e de acesso gratuito. Os exercícios e/ou trabalhos, as atividades avaliativas, frequência, participação e desempenho dos alunos serão registrados e monitorados pelo Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa).
Recursos didáticos
A disciplina será conduzida por meio de aulas expositivas teóricas e dialogadas, valorizando os debates e comentários em aula, e por atividades experimentais e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica, a fim de estimular os discentes a desenvolverem habilidades de análise crítica e argumentação sobre os temas abordados, além de adquirirem conhecimentos específicos na área de Bioquímica e relacionar esses conhecimentos com áreas afins. As aulas serão executadas com auxílio de recursos multimídia, e outros recursos necessários ao desenvolvimento de atividades complementares às aulas teóricas (trabalhos individuais e em grupo).
Serão utilizados os recursos disponíveis no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa), e na plataforma Google (Sala de Aula/Classroom, Drive e Formulários), como ambiente virtual de aprendizagem. O atendimento individualizado aos discentes será feito presencialmente, ou pelo aplicativo WhatsApp e correio eletrônico (e-mail). Os materiais de apoio elaborados pelo professor da disciplina, recursos audiovisuais, videoaulas etc. serão disponibilizados no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa). Os alunos serão acompanhados pelo professor na execução de atividades teórico-práticas e exercícios disponíveis e indicados no sistema Sigaa e/ou na plataforma Google Formulários).
Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem: A avaliação da aprendizagem está pautada na Resolução n. 177/2012 do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPEX/UFPI-UFDPar. Serão realizadas pelo menos 03 formas distintas de avaliação. A avaliação da aprendizagem e o grau/nível do aproveitamento/rendimento acadêmico (numa escala de 0 a 10) serão realizados pelo acompanhamento contínuo do desempenho e participação do aluno (em sala de aula e laboratório nas atividades teórico-práticas, no acesso ao conteúdo programático e resolução de atividades avaliativas sistema Sigaa). O objetivo do acompanhamento contínuo é diagnosticar a situação de aprendizagem de cada aluno com retornos/”feed backs” constantes para correção de equívocos, erros ou dificuldades na compreensão dos conteúdos ministrados, considerando principalmente os resultados obtidos em 03 avaliações parciais. A média aritmética das 03 notas (nota 01, nota 02 e nota 03) da disciplina, registradas em uma escala de 0 a 10 no sistema Sigaa, em datas previamente agendadas e com concordância dos alunos matriculados na disciplina, será a média final da disciplina. Essas notas serão compostas da seguinte forma:
A) Nota 01 e Nota 02 - média aritmética de 03 tipos de atividades avaliativas: 1) média das notas atribuídas à resolução de todas as atividades ou exercícios propostos nas aulas; 2) participação, frequência e entrega de relatórios das atividades experimentais no laboratório de Bioquímica; 3) avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P1 e P2), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
B) Nota 03 - média aritmética das resoluções de exercícios ou trabalho (questão problema, estudo dirigido ou estudo de caso), realizado individualmente referente aos conteúdos programáticos definidos, e avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P3), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
C) A média aritmética da disciplina será: Média = (N1 + N2 + N3) / 3.
Os alunos que não obedecerem aos prazos e datas marcadas antecipadamente para realização das atividades avaliativas e/ou qualquer outra forma de avaliação da aprendizagem e do desempenho acadêmico ficarão como nota 0 (zero), salvo os casos previstos na Resolução n. 177/2012 do CEPEX/UFPI-UFDPar. A avaliação final (exame final), quando necessária constará de todo o conteúdo programático. Os critérios que norteiam a aprovação ou reprovação do aluno na disciplina são:
a) média aritmética igual ou maior que 7,0 nas avaliações parciais e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
b) média aritmética igual ou maior que 4,0 e menor que 7,0 e frequência igual ou maior que 75%: submetido a exame final;
c) média aritmética menor que 4,0: reprovado por nota;
d) média aritmética maior que 6,0 (resultante da média aritmética das avaliações parciais e do exame final) e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
e) média aritmética menor que 6,0 (média aritmética das avaliações parciais e do exame final): reprovado;
f) frequência menor que 75 % da carga horária da disciplina: reprovado por falta.
Horário de atendimento:
Bibliografia: BÁSICA:
LEHNINGER, A. L. Bioquímica. volumes I, II, III, IV. 2 ed. Edgard Blücher, 2002.
STRYER, L. Bioquímica. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996.
CHAMPEBELL, M. K. Bioquímica. 3 ed. Edição Universitária, Porto Alegre, Artmed, 2006.
COMPLEMENTAR:
CHAMPE, P. C; FERRIER, D. R; HARVEY, R. A. Bioquímica Ilustrada. 3 ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
DEVLIN, T. M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas. São Paulo: Edgard Blücher, 2003.
LEHNINGER, A. L; NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger: Princípios de Bioquímica. 4 ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
Artigos, gratuitos e em formato PDF, de periódicos indexados como Química Nova e Journal of Biochemistry Education (Revista do Ensino de Bioquímica).
Artigos, gratuitos e em formato PDF, de periódicos indexados sobre aplicações da bioquímica na Biologia e no Ensino de Ciências e Biologia, e áreas afins.
Vídeos da Royal Society of Chemistry.
Materiais disponíveis no sistema Moodle.
Cronograma de Aulas

Início

Fim

Descrição
19/08/2024
19/08/2024
Apresentação da disciplina e noções de segurança no laboratório de Bioquímica
19/08/2024
19/08/2024
Introdução à Bioquímica
19/08/2024
19/08/2024
Água; pH e pOH; soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante
19/08/2024
19/08/2024
Solução tampão ou sistema tamponante
19/08/2024
19/08/2024
Biomoléculas: Aminoácidos
19/08/2024
19/08/2024
Biomoléculas: Enzimas
19/08/2024
19/08/2024
Biomoléculas: Carboidratos
19/08/2024
19/08/2024
Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas
19/08/2024
19/08/2024
Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos
19/08/2024
19/08/2024
Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos.
19/08/2024
19/08/2024
Biomoléculas: Proteínas
19/08/2024
19/08/2024
nota 03: atividade avaliativa sobre metabolismo de biomoléculas
19/08/2024
19/08/2024
atividade avaliativa sobre pH (NOTA I)
19/08/2024
19/08/2024
atividades avaliativas - NOTA 01 (solução tampão e aminoácidos; proteínas e estrutura tridimensional de proteínas)
19/08/2024
19/08/2024
Ativdade avaliativa (nota 02): enzimas, carboidratos e lipídeos
19/08/2024
19/08/2024
Apresentação da disciplina
23/08/2024
23/08/2024
aula prática: Titulação ácido-base
02/09/2024
02/09/2024
Solução Tampão ou Sistema Tamponante
Avaliações
Data Descrição
: Referência consta na biblioteca
Referências Básicas
Tipo de material Descrição
Referências Complementares
Tipo de material Descrição
Notícias da Turma
: Visualizar

Título

Data
aula de 20/09/2024 19/09/2024
aula de 19/08/2024 19/08/2024

SIGAA | Superintendência de Tecnologia da Informação - STI/UFPI - (86) 3215-1124 | sigjb09.ufpi.br.instancia1 vSIGAA_3.12.1163 07/11/2024 22:43