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CMR0086 - BIOQUIMICA - Turma: 01 (2024.1)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina e noções de segurança no laboratório de Bioquímica (13/03/2024 - 13/03/2024)

Apresentação da disciplina: plano de ensino, conteúdos programáticos, formas de avaliação etc.

Breve revisão de química geral (uso da tabela periódica, ligações químicas e funções inorgânicas).

Noções de segurança no laboratório. Vidrarias e equipamentos usados na Bioquímica.

   roteiros 
Apresentação da disciplina (15/03/2024 - 22/03/2024)
unidade 1
Água; pH e soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante (15/03/2024 - 27/03/2024)

Breve revisão sobre ácidos e bases. Água: propriedades físicas e químicas, importância biológica e relação de solubilidade e interação com as diferentes biomoléculas 

Potencial hidrogeniônico (pH).

Sistemas tamponantes encontrados nos organismos vivos.

pH e Tampão: reações características e propriedades (aula experimental).

Apresentação da disciplina de Bioquímica e Breve revisão sobre Química Geral (22/03/2024 - 27/03/2024)

Apresentação da disciplina: conteúdo programático, atividades avaliativas, referências bibliográficas, metodologias de ensino.

Breve revisão sobre conceitos relevantes de química geral e de química orgânica aplicados à Bioquímica. Atividade sobre conhecimentos básicos de química (avaliação diagnóstica).

Introdução à Bioquímica (27/03/2024 - 03/04/2024)

Principais funções orgânicas presentes nas biomoléculas. Organização celular e as organelas celulares com suas respectivas funções. Noções do funcionamento celular e o papel das diferentes biomoléculas na célula.

Revisão de conteúdos da química geral e química orgânica aplicados e relacionados à Bioquímica

Revisão sobre funções inorgânicas (ácidos, bases, sais, óxidos, sulfetos), tipos de ligação química, reações características e interações com soluções aquosas.

Biomoléculas: Aminoácidos (03/04/2024 - 05/04/2024)

Aminoácidos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Ligação peptídica: ligação que une os aminoácidos na formação de proteínas e suas características.

Aminoácidos: reações características e propriedades (aula experimental).

Biomoléculas: Proteínas (12/04/2024 - 19/04/2024)

Proteínas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Estrutura tridimensional de proteínas (conformação nativa).

Relação entre conformação nativa e função biológica (estrutura x função); desnaturação proteica e agentes desnaturantes.

Proteínas: reações características e propriedades (aula experimental).

Biomoléculas: Enzimas (24/04/2024 - 03/05/2024)

Enzimas: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações. Enzimas Michaelianas.

Enzimas: catálise enzimática e fatores que a afetam. Mecanismos da catálise enzimática e formas de controle da atividade enzimática.

Inibidores enzimáticos reversíveis e irreversíveis; perda da atividade enzimática.

Vitaminas e Sais Minerais - como cofatores de enzimas. Vitaminas hidrossolúveis. Vitaminas lipossolúveis. Sais minerais importantes para os organismos vivos. Participação na composição e construção de biomoléculas relevantes nas diferentes vias metabólicas.

Enzimas: reações características e propriedades (aula experimental).

  Enzimas 
Função, composição, propriedades, classificação, mecanismo da catálise enzimática (modelos chave-fechadura e encaixe induzido), fatores que afetam a atividade catalítica. Controle da atividade catalítica, enzimas Michaelianas, inibidores enzimáticos irreversíveis e reversíveis (competitivo, não-competitivo, incompetitivo). Enzimas alostéricas e reações sequênciais enzimática (cascata enzimática)
Biomoléculas: Ácidos nucleicos (08/05/2024 - 10/05/2024)

Nucleotídeos de RNA e DNA e suas principais diferenças.

Ácidos nucleicos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações, reações características.

Introdução à biossíntese de proteínas.

atividade avaliativa sobre pH (NOTA I) (10/05/2024 - 10/05/2024)
    
Inicia em 10/05/2024 às 18h 0 e finaliza em 19/05/2024 às 20h 0
Biomoléculas: Carboidratos (15/05/2024 - 24/05/2024)

Carboidratos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Carboidratos: reações características e propriedades (aula experimental).

Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas (22/05/2024 - 29/05/2024)

Lipídeos: funções, estruturas, propriedades e características, classificação, importância biológica e aplicações.

Membranas biológicas: diferentes funções e composições, principais constituintes. Diferentes tipos de transporte pelas membranas biológicas.

Lipídeos: reações características e propriedades (aula experimental).

atividades avaliativas - NOTA 01 (29/05/2024 - 19/06/2024)

Atividade avaliativa 01: 1) sistema tamponante ou solução tampão; 2) aminoácidos

Atividade avaliativa 02: proteínas (parte I): função, classificação, estrutura, importância biológica; proteínas (parte II): conformação nativa ou estrutura tridimensional organizada (estruturas primária, secundária, terciária, quaternária), desnaturação e agentes desnaturantes, relação entre desnaturação proteica, perda da conformação nativa e incapacidade de desempenhar função biológica. 

    
Inicia em 29/05/2024 às 14h 0 e finaliza em 30/06/2024 às 22h 0
    
Inicia em 29/05/2024 às 14h 0 e finaliza em 08/07/2024 às 22h 0
Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos (05/06/2024 - 28/06/2024)

Catabolismo de Carboidratos: Catabolismo aeróbico e anaeróbico; Glicólise ou via glicolítica; Ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs; Cadeia transportadora de elétrons e Fosforilação oxidativa; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

Anabolismo de Carboidratos: Destinos da glicose e sinalização hormonal; Via das pentoses; Glicogênese; Gliconeogênese; Interrelações com as vias metabólicas de outras biomoléculas e ação hormonal.

Ativdade avaliativa (nota 02 - parte 01): enzimas, carboidratos e lipídeos (26/06/2024 - 05/07/2024)

Enzimas: definição, função, características, classificações, mecanismo da catálise enzimática (modelo chave-fechadura ou modelo do encaixe-induzido), fatores que  afetam a velocidade das reações enzimáticas. Controle da atividade catalítica, inibidores enzimáticas. Sequências enzimáticas e enzimas alostéricas. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Carboidratos: definição, função, caracteristicas químicas e físicas, classificação, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica.

Lipídeos: definição, função, caracteristicas químicas e físicas, classificação, reações características. Importância biológica e aplicações na bioquímica. Lipídeos e membranas biológicas.

    
Inicia em 28/06/2024 às 18h 0 e finaliza em 10/07/2024 às 22h 0
Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos. Integração metabólica e Controle hormonal (03/07/2024 - 10/07/2024)

Catabolismo de Lipídeos: degradação dos lipídeos, beta-oxidação de ácidos graxos (Ciclo de Lynen), metabolismo do glicerol e relação com o metabolismo de carboidratos, destinos das moléculas de acetil-CoA e relação com o metabolismo de carboidratos. Anabolismo de lipídeos e relação com a construção de novas biomoléculas.

Catabolismo de Proteínas: desaminação dos aminoácidos (remoção do grupo amina), destinos dos esqueletos carbônicos dos resíduos de aminoácidos e relação com o metabolismo de carboidratos, ciclo da ureia, ciclo de Cori. Anabolismo de proteínas e relação com a construção de novas biomoléculas.

Integração do metabolismo catabólico e anabólico de biomoléculas e ação hormonal. Sinalização intracelular nas vias metabólicas e controle hormonal. Radicais livres e estresse oxidativo.

atividade avaliativa 02: metabolismo energético de biomoléculas (03/07/2024 - 10/07/2024)

ORIENTAÇÕES:

As questões dessa atividade avaliativa referem-se aos materiais disponíveis no Sigaa sobre: introdução ao metabolismo energético (catabolismo e anabolismo); Metabolismo de carboidratos (glicólise, ciclo de Krebs, cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa); integração do metabolismo e controle hormonal; Metabolismo de Proteínas e Lipídeos.

O valor dessa atividade é 0 a 10 pontos e irá compor a nota II.

Você terá até 03 tentativas para enviar suas repostas, com duração de tempo para cada tentativa de até 180 minutos (3 horas).

Cada vez que o questionário for aberto as questões e alternativas serão "embaralhadas" ao acaso, portanto, a ordem das questões e das alternativas irá mudar cada vez que o questionário for aberto/acessado.

A nota atribuída vai considerar a melhor das alternativas enviadas.

Após o término do prazo de entrega o questionário não será reaberto. E atribuir-se-á a quem não entregar as respostas dessa atividade/questionário a nota ZERO.

Estou à disposição para esclarecer dúvidas pelo WhatsApp.

    
Inicia em 04/07/2024 às 19h 30 e finaliza em 10/07/2024 às 22h 0
atividade avaliativa: avaliação prática (nota 03) (05/07/2024 - 05/07/2024)
Exame Final (EF) (12/07/2024 - 17/07/2024)

ORIENTAÇÕES:

As questões dessa atividade avaliativa referem-se aos materiais disponíveis no Sigaa, tanto referentes aos conteúdos teóricos como práticos, sobre: pH, solução tampão, aminoácidos, proteínas, enzimas, carboidratos e lipídeos. 

O valor dessa atividade é 0 a 10 pontos e irá compor a nota do Exame Final (EF).

Você terá até 03 tentativas para enviar suas repostas, com duração de tempo para cada tentativa de até 180 minutos (3 horas).

Cada vez que o questionário for aberto as questões e alternativas serão "embaralhadas" ao acaso, portanto, a ordem das questões e das alternativas irá mudar cada vez que o questionário for aberto/acessado.

A nota atribuída vai considerar a melhor das 3 alternativas enviadas.

Após o término do prazo de entrega o questionário não será reaberto. E atribuir-se-á a quem não entregar as respostas dessa atividade/questionário a nota ZERO.

Estou à disposição para esclarecer dúvidas pelo WhatsApp.

    
Inicia em 15/07/2024 às 18h 0 e finaliza em 18/07/2024 às 8h 0
Frequências da Turma
# Matrícula MAR ABR MAI JUN JUL Total
15 20 22 27 03 05 10 12 17 19 24 26 03 08 10 15 17 22 24 29 05 07 12 14 19 21 26 28 03 05 10 12
1 2023902**** 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 64
2 2023904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 2 6
3 2023904**** 0 0 0 0 0 0 0 2 0 2 0 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 2 0 2 0 2 0 2 2 2 2 2 32
4 2023904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 2 6
5 2023904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 2
6 2023904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 2 0 0 4
7 2023905**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 2
8 2020900**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 2023904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 2
10 2023904**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 0 4
11 2023905**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 2 0 2 0 2 0 2 2 2 2 2 28
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Unid. 2 Unid. 3 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 2023905**** 3,1 2,3 0,0 1.8 28 RF
2 2023904**** 7,7 3,0 7,0 6.9 6.4 4 EF
3 2023904**** 7,1 5,3 5,5 6.9 6.5 2 EF
4 2020900**** 9,4 9,0 9,5 9.3 0 AM
5 2023905**** 7,7 7,8 5,5 7.0 2 AM
6 2023904**** 5,6 7,7 7,3 6.5 6.7 4 EF
7 2023904**** 7,4 6,8 7,3 7.2 2 AM
8 2023904**** 7,1 4,4 1,5 5.8 5.1 6 RN
9 2023904**** 7,2 2,3 0,0 3.2 32 RF
10 2023904**** 8,1 4,6 3,5 7.3 6.4 6 EF
11 2023902**** 0,0 0,0 0,0 0.0 60 RF

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Plano de Curso

Nesta página é possível visualizar o plano de curso definido pelo docente para esta turma.

Dados da Disciplina
Ementa: Princípios químicos básicos para o entendimento em bioquímica. Equilíbrio químico celular e osmolaridade. A célula e sua organização bioquímica. Química de carboidratos, aminoácidos e proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Enzimas e coenzimas. Introdução ao metabolismo. Metabolismo de carboidratos. Metabolismo de lipídios. Metabolismo de aminoácidos e proteínas. Metabolismo de nucleotídeos. Integração metabólica. Aplicações da bioquímica na Engenharia de Pesca.
Objetivos: Proporcionar aos alunos o conhecimento básico dos processos bioquímicos celulares, proporcionar aos alunos o conhecimento básico a respeito das técnicas bioquímicas atuais e da sua aplicabilidade. Desenvolver nos alunos a capacidade de utilizar uma abordagem bioquímica na soluçao de problemas relacionados a sua área de atuaçao.
Metodologia de Ensino e Avaliação
Metodologia: Procedimentos de Ensino e Aprendizagem
A disciplina, com carga horária de 60 horas, está estruturada em 02 unidades (introdução à bioquímica e biomoléculas; metabolismo das biomoléculas etc.) e contará com aulas teóricas expositivas e dialogadas, e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica. A verificação da aprendizagem será contínua e ocorrerá tanto nas aulas teóricas como práticas, por meio: da resolução e discussão de listas de exercícios, estudos de caso, leitura e discussão de artigos científicos etc.; da discussão dos resultados experimentais e entrega de relatórios; e atividades avaliativas teórico-práticas (realizadas em sala de aula ou na plataforma Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas - Sigaa). As atividades experimentais no laboratório abordam aplicações e/ou aspectos experimentais do conteúdo programático. Os materiais de apoio (livros digitais, resumo das aulas, roteiro das aulas práticas, atividades avaliativas e exercícios, videoaulas, artigos científicos etc.) serão disponibilizados no Sigaa e Google Drive da disciplina. Os artigos científicos (previamente selecionados e referentes aos conteúdos programáticos abordados) usados para grupos de discussão, estudo dirigido e/ou apresentação de seminários estarão disponíveis em periódicas indexados e de acesso gratuito. Os exercícios e/ou trabalhos, as atividades avaliativas, frequência, participação e desempenho dos alunos serão registrados e monitorados pelo Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa).
Recursos didáticos
A disciplina será conduzida por meio de aulas expositivas teóricas e dialogadas, valorizando os debates e comentários em aula, e por atividades experimentais e aulas práticas realizadas no laboratório de Bioquímica, a fim de estimular os discentes a desenvolverem habilidades de análise crítica e argumentação sobre os temas abordados, além de adquirirem conhecimentos específicos na área de Bioquímica e relacionar esses conhecimentos com áreas afins. As aulas serão executadas com auxílio de recursos multimídia, e outros recursos necessários ao desenvolvimento de atividades complementares às aulas teóricas (trabalhos individuais e em grupo).
Serão utilizados os recursos disponíveis no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa), e na plataforma Google (Sala de Aula/Classroom, Drive e Formulários), como ambiente virtual de aprendizagem. O atendimento individualizado aos discentes será feito presencialmente, ou pelo aplicativo WhatsApp e correio eletrônico (e-mail). Os materiais de apoio elaborados pelo professor da disciplina, recursos audiovisuais, videoaulas etc. serão disponibilizados no Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa). Os alunos serão acompanhados pelo professor na execução de atividades teórico-práticas e exercícios disponíveis e indicados no sistema Sigaa e/ou na plataforma Google Formulários).
Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem: A avaliação da aprendizagem está pautada na Resolução n. 177/2012 do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPEX/UFPI-UFDPar. Serão realizadas pelo menos 03 formas distintas de avaliação. A avaliação da aprendizagem e o grau/nível do aproveitamento/rendimento acadêmico (numa escala de 0 a 10) serão realizados pelo acompanhamento contínuo do desempenho e participação do aluno (em sala de aula e laboratório nas atividades teórico-práticas, no acesso ao conteúdo programático e resolução de atividades avaliativas sistema Sigaa). O objetivo do acompanhamento contínuo é diagnosticar a situação de aprendizagem de cada aluno com retornos/”feed backs” constantes para correção de equívocos, erros ou dificuldades na compreensão dos conteúdos ministrados, considerando principalmente os resultados obtidos em 03 avaliações parciais. A média aritmética das 03 notas (nota 01, nota 02 e nota 03) da disciplina, registradas em uma escala de 0 a 10 no sistema Sigaa, em datas previamente agendadas e com concordância dos alunos matriculados na disciplina, será a média final da disciplina. Essas notas serão compostas da seguinte forma:
A) Nota 01 e Nota 02 - média aritmética de 03 tipos de atividades avaliativas: 1) média das notas atribuídas à resolução de todas as atividades ou exercícios propostos nas aulas; 2) participação, frequência e entrega de relatórios das atividades experimentais no laboratório de Bioquímica; 3) avaliação cadastrada no Sigaa com questões objetivas e subjetivas (P1 e P2), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
B) Nota 03 - média aritmética das resoluções de exercícios ou trabalho (questão problema, estudo dirigido ou estudo de caso), realizado individualmente ou em grupo referente aos conteúdos programáticos teórico-práticos das aulas práticas desenvolvidas ao longo do semestre, e avaliação prática e/o apresentação de seminários (P3), previamente agendadas no cronograma da disciplina.
C) A média aritmética da disciplina será: Média = (N1 + N2 + N3) / 3.
Os alunos que não obedecerem aos prazos e datas marcadas antecipadamente para realização das atividades avaliativas e/ou qualquer outra forma de avaliação da aprendizagem e do desempenho acadêmico ficarão como nota 0 (zero), salvo os casos previstos na Resolução n. 177/2012 do CEPEX/UFPI-UFDPar. A avaliação final (exame final), quando necessária constará de todo o conteúdo programático. Os critérios que norteiam a aprovação ou reprovação do aluno na disciplina são:
a) média aritmética igual ou maior que 7,0 nas avaliações parciais e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
b) média aritmética igual ou maior que 4,0 e menor que 7,0 e frequência igual ou maior que 75%: submetido a exame final;
c) média aritmética menor que 4,0: reprovado por nota;
d) média aritmética maior que 6,0 (resultante da média aritmética das avaliações parciais e do exame final) e frequência igual ou maior que 75%: aprovado;
e) média aritmética menor que 6,0 (média aritmética das avaliações parciais e do exame final): reprovado;
f) frequência menor que 75 % da carga horária da disciplina: reprovado por falta.
Horário de atendimento: terças-feiras das 16:00 às 20:00 e quintas-feiras das 16:00 às 20:00
Bibliografia: CAMPBELL, M. K. Bioquímica 3. ed. Porto Alegre, Editora Artes Médicas, 2000.
CHAMPE P. C; HARVEY R.A.; FERRIER D.R. Bioquímica ilustrada. 3. ed. Editora Artmed, 2006.
LEHNINGER, A. L. Bioquímica. São Paulo: Edgard Blucher, 2003.
PRATT C. V.; CORNELY K. Bioquímica Essencial. Editora Guanabara Koogan, 2006.
KOOLMAN J.; ROHM K.cH. Bioquímica texto e atlas. e. ed. Editora Artmed, 2005
VOET, D. Fundamentos de Bioquímica. Editora Artmed, 2000.
Bibliografia complementar
Artigos do periódico Química Nova (pdf) e do Journal of Biochemistry Education (Revista do Ensino de Bioquímica).

Cronograma de Aulas

Início

Fim

Descrição
13/03/2024
13/03/2024
Apresentação da disciplina e noções de segurança no laboratório de Bioquímica
15/03/2024
27/03/2024
Água; pH e soluções ácida, neutra e básica. Solução tampão ou sistema tamponante
15/03/2024
22/03/2024
Apresentação da disciplina
22/03/2024
27/03/2024
Apresentação da disciplina de Bioquímica e Breve revisão sobre Química Geral
27/03/2024
03/04/2024
Introdução à Bioquímica
03/04/2024
05/04/2024
Biomoléculas: Aminoácidos
12/04/2024
19/04/2024
Biomoléculas: Proteínas
24/04/2024
03/05/2024
Biomoléculas: Enzimas
08/05/2024
10/05/2024
Biomoléculas: Ácidos nucleicos
10/05/2024
10/05/2024
atividade avaliativa sobre pH (NOTA I)
15/05/2024
24/05/2024
Biomoléculas: Carboidratos
22/05/2024
29/05/2024
Biomóleculas: Lipídeos e Membranas Biológicas
29/05/2024
19/06/2024
atividades avaliativas - NOTA 01
05/06/2024
28/06/2024
Metabolismo de Biomoléculas: Carboidratos
26/06/2024
05/07/2024
Ativdade avaliativa (nota 02 - parte 01): enzimas, carboidratos e lipídeos
03/07/2024
10/07/2024
atividade avaliativa 02: metabolismo energético de biomoléculas
03/07/2024
10/07/2024
Metabolismo de Biomoléculas: Proteínas e Lipídeos. Integração metabólica e Controle hormonal
05/07/2024
05/07/2024
atividade avaliativa: avaliação prática (nota 03)
12/07/2024
17/07/2024
Exame Final (EF)
Avaliações
Data Descrição
22/05/2024 1ª Avaliação
19/06/2024 2ª Avaliação
28/06/2024 3ª Avaliação
12/07/2024 4ª Avaliação
: Referência consta na biblioteca
Referências Básicas
Tipo de material Descrição
Referências Complementares
Tipo de material Descrição
Notícias da Turma
: Visualizar

Título

Data
aula de 15/03/2024 14/03/2024

SIGAA | Superintendência de Tecnologia da Informação - STI/UFPI - (86) 3215-1124 | sigjb07.ufpi.br.instancia1 vSIGAA_3.12.1163 07/11/2024 22:44