Apresentação do plano de ensino/ Aula teórica: Alimentos Funcionais Parte I (15/04/2014 - 15/04/2014)

Aula teórica: Alimentos Funcionais Parte II/ 1ª mini-avaliação: Alimentos Funcionais Parte I/ Distribuição de artigos: Compostos bioativos (17/04/2014 - 17/04/2014)

2ª mini-avaliação: Alimentos Funcionais Parte II/ Apresentação de artigos (22/04/2014 - 22/04/2014)

Apresentação de artigos/ Aula teórica: Alimentos Funcionais + Aminas (24/04/2014 - 24/04/2014)

Discussão de artigo: Disbiose intestinal/ 3ª mini-avaliação: Aminas/ Aula teórica: Alimentos Orgânicos (29/04/2014 - 29/04/2014)

FERIADO: DIA DO TRABALHO (01/05/2014 - 01/05/2014)

Aula teórica: Fisiologia pós-colheita/ Distribuição de artigos de Fisiologia para SÍNTESE/ Distribuição dos frutos para Trabalho de Embalagens/ Distribuição dos temas da Apresentação Final/ 3ª mini-avaliação: Aminas + Orgânicos + Funcionais (06/05/2014 - 06/05/2014)

Distribuição de artigos de Bioquímica Post-mortem/ Aula Prática: Parâmetros Físicos/ Avaliação da Unidade I (08/05/2014 - 08/05/2014)

Aula Teórica: Bioquímica Post-mortem/ Discussão dos artigos de Bioquímica Post-mortem/ 4ª mini-avaliação: Fisiologia pós-colheita/ Entrega das sínteses do artigo de pós-colheita (13/05/2014 - 13/05/2014)

Aula teórica: Escurecimento enzimático e não-enzimático + Aditivos Alimentares/ Distribuição de artigos de Escurecimento para SÍNTESE/ 5ª mini-avaliação: Bioquímica Post-mortem/ Entrega dos relatórios da aula prática (15/05/2014 - 15/05/2014)

Distribuição dos artigos e alimentos para fins especiais para discussão/ Apresentação das Embalagens/ 6ª mini-avaliação: Aditivos + Escurecimento (20/05/2014 - 20/05/2014)

Discussão e apresentação dos alimentos para fins especiais/ Avaliação da Unidade II (22/05/2014 - 22/05/2014)

Aula teórica: Atividade de Água/ Discussão de artigos de Atividade de água (27/05/2014 - 27/05/2014)

Aula teórica: Oxidação Lipídica/ 7ª mini-avaliação: Atividade de água (29/05/2014 - 29/05/2014)

Discussão de artigos: Oxidação lipídica/ 8ª mini-avaliação: Oxidação Lipídica (03/06/2014 - 03/06/2014)

Avaliação da Unidade III: apresentações artísticas (Temas Atuais) (05/06/2014 - 05/06/2014)